66点
初の訪問。JR北海道千歳線千歳駅の北東、川北通り(道道337号線)沿いにある。パッと見、燃えさかる炎を背景として馬の絵と店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、店の前に数台分。中に入ると、席は、カウンター、テーブル、座敷で31席ほど。夕飯時、客は、私以外21人。店は、調理の男性1人、調理補助の男性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから、「おすすめ」との表記があり私の定番の醤油ということで「ちゃっちゃ特製醤油(850円)」を値段が高いと思いつつ注文。待つこと20分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一切れ)、メンマ、ノリ(一枚)、ネギ、味玉(半分)がのっかっていて、スープは、背油と油がたっぷり浮いた濁りのある茶褐色の背脂チャッチャ系のラーメン。喰ってみると、スープは、背脂チャッチャ系の豚骨醤油味で、動物がベースのようだが出汁は弱めでぼけた感じの甘めで好みではない。また温度もぬるくちょっと不満がたまった。麺は、細く断面が四角の縮れがある歯切れのよいシコシコした食感。具のチャーシューは、箸で持つとくずれて喰いにくいしこまかくなるのでかぶりつく楽しみが奪われてしまった。堪能した。
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