No.1 2014.1.4(sat)醤油らーめん¥700
『YES！』
2014年の一発目は→優店で決めたい！
と三が日は我慢して、、、てか正確には行かし貰えず、4日によーやく啜り初め^^;
神戸方面で所用があり→住吉駅で途中下車してコチラで初啜りし〼
昨年5月末、KJBスタラリの為→神戸を訪れ、大阪方面に何処まで歩いて帰れるか挑戦！するも、、、雨に降られ泣く泣く駆け込んだ住吉駅。
その途中に小雨降る中→中休み中のコチラを発見。で外観撮影してダッシュで駅前のコンビニにエスケープしたっけ。
そんな住吉駅から徒歩っと向かい、12時5分頃到着→OPEN間も無いのに店内6人と中々の入り。で5分後にゃ満席＋外待ち発生。人気やね^^
奥側のカウンター席にエスコートされ座。
で薄茶がサーブされたタイミングで「弘：ご注文はお決まりですか？」と早速声掛け。
着席後間も無くでメニューを全て解読出来ておらず、チョイ慌て気味に→「二：醤油らーめんで」と初訪につきデフォをオーダー。
注文後、ココは麺が良いらしいので“和風鶏骨つけめん”でも良かったか？はたまた限定の“かもつけめん”にすべきだったか？！などと考えを巡らせながら待機。
スタッフは→麺哲ボス庄司氏の一番弟子のヤングな店主さんがソロ？オペ、接客ワークを熟す女性店員さんの夫婦？な2人体制。
BGMは→CDなので延々と生き物係。
程無くして、デフォルトな一杯が配膳→シンプルな構成ながらピンクなチャーが目を引く好ルックス。
先ずは、湯気が立ち昇る茶清スープから飲→ほのかな甘味が心地好いスッキリ鶏ガラ醤油スープ。
きっと20年後も問題無く戴けるクラシカルで優しいじわじわ系の味わい。
麺は→ノンEGG仕様＝小麦をビシバシと感じさせる戦法のモッチモチ中細ストレート麺。
「流っ石は麺哲DNAやね」と心中で呟いた自家製優良麺。マジモチモチ^^
トッピン具は→「YES！」と心中で叫んだ激旨なスモーキー微レア焼豚がクニっと4枚、メンマ5〜6本、九条ネギがモッサ。なシンプルスペック。
小麦感とモチモチ感を楽しみながらズバーっと啜り、桃色柔旨焼豚をシッカリと味わい固形物を完食。
西的甘味をチョイと備えしスッキリ醤油スープをゴクゴクっと浅瀬で汁残フィニ。ご馳走さま〜
“麺哲”仕込みの自家製麺がエースながら、汁と麺と具材の三者が調和し完成するクラシカルな醤油らーめん。
てか“煮豚”じゃなくて“焼豚”なチャーシューにヤラレたぜ！この焼豚目当てで再訪必至！ま、次は別のもん食べますが。また〜

今年の初詣でのおみくじは→大吉より嬉しい23番を引き「YES！」と心中で叫びました^^因みに、中吉でした〜