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「鶏黒つけめん(全部のせ)」@麺堂 稲葉の写真平日昼の訪問でした。

さすがに全部のせは見た目も豪華です。 

こちらの鶏白湯にマー油が絡むと、どんな味かなと思いながら注文しました。
つけ汁を一口頂くと鶏の旨みと香ばしさが舌を満たします。マ-油が効いてますね。
中の角切りチャ-が嬉しいですね。つけ汁が染み込み美味しい。

麺の茹で具合も良くコシが有り全粒を選択しなかったけど実に良いです。
煮卵も半熟加減が好みで良く、二種の肉は双方の味と食感を楽しませてくれます。

色々な物と鶏白湯を美味しく組み合わせるチャレンジな部分と引出しの多さに脱帽です。

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