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コメント
明けましておめでとうございます。
今年も白河ラーメンからのスタートですか！
スープ表面の油が綺麗です。
手打麺も美味しそう♪
今年も宜しくお願いします（＾＾）
酒乱 | 2014年1月3日 05:21ターポン様、明けましておめでとうございます。
美味しい1杯からのスタート、幸先の良い出足ですね。
今年もレビューを拝見させていただきますので、宜しくお願いします。
azteca | 2014年1月3日 15:08ターポンさん、明けましておめでとうございます。
見るからにシンプルでおいしそうなスープですね。
チャーシュ-もやわらかくて旨そうです。本場の地で頂く白河系いいですね！
今年もよろしくお願いします。
なまえ | 2014年1月3日 15:10ターポンさん、こんにちは。明けましておめでとうございます。
沿岸部にも白河ラーメンのお店があるんですね。
・・・そして警戒区域の境界付近なんですね。
確かにいろいろと考えることがあると思います。
ラーメン自体は白河系にスモークチャーシューでアレンジしたものですか。
これは美味そうです。
そして、今年の夏の福島遠征では浜通りにも行ってみよう。
ぬこ＠横浜 | 2014年1月3日 15:26明けましておめでとうございます。
きめ細かいアブラの奥にうっすらと見えるこの系統の麺の手打ち感がいいですね♪
今年もよろしくお願いします。
双葉郡に。
頑張って欲しいです。
たか&よし | 2014年1月4日 12:14酒乱さんこんばんは！
あけましておめでとうございますっ
この手打麺、なかなかの好印象でしたよ♪
海苔の香りも濃くて浜通りって雰囲気もありました。
本年もよろしくお願いします☆
ターポン | 2014年1月4日 22:04aztecaさんこんばんは！
あけましておめでとうございますっ
海沿いでの白河系も味わい深いものがあって良かったです。
今年もaztecaさんの色々なレビュー、楽しみにしてます♪
本年もよろしくお願いします☆
ターポン | 2014年1月4日 22:09なまえさんこんばんは！
あけましておめでとうございますっ
＞チャーシューもやわらかくて旨そうです。
都内にある白河スモチャとは若干違う味わいが個性的でオモシロかったです。
今年もwaterbさんのメニューセレクト、期待してます♪
本年もよろしくお願いします☆
ターポン | 2014年1月4日 22:12
初訪問。
今回の現地白河系は沿岸部。たいぶ前からのBMですがやっと叶いました。
先客8、後客7名、待つ事2分ほどと早め。
ではスープからいただきます。
鶏と豚が主体の醤油は程よい塩梅で油は少なめ。
麺は不揃い縮れ強めの手打ちで硬めの茹で加減。量は少なく感じたので130g程度。
チャーシューは低温調理っぽいピンクグレーのしっとりモモが3枚。とら系のスモーキーさと少々の酸味。
他の具は、香り良い海苔、ほうれん草、ナルト、メンマ、大きめの刻みネギ。
安心の白河系、美味しいですね♪
特にこの手打ち麺は絶品。食べているのが楽しくなります。
そして、白河王道タイプにアレンジを加えたスモチャ。以前雑誌で紹介されていた「活力屋」系のものと見た目が違いますが、これを食べてみたかったので満足です。
この地に赴いていただく白河ラーメン。様々な感情が過ってしまいますが、泣くにはまだ若輩なので、もっと年輪を積んだ後にとっておきましょう。
現実問題として人口が少ない広野町ですが、より良い今後を祈ります。
本年もよろしくお願いします☆