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目黒の名店の支店。久しぶりに食べましたが、やはりうまい。煮干や野菜(セロリなど)から取った透明な澄んだスープは秀逸。麺は細麺ながら最後までのびずに食べられる。チャーシューは、八角などを使い歯ごたえを残しつつ肉のしっかりした旨みを残している。
masmasramen
KJ7
ヨオ
なまえ
久しぶりに食べましたが、やはりうまい。
煮干や野菜(セロリなど)から取った透明な澄んだスープは秀逸。
麺は細麺ながら最後までのびずに食べられる。
チャーシューは、八角などを使い歯ごたえを残しつつ肉のしっかりした旨みを残している。