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コメント
こんばんは～^^
ひばりヶ丘二郎さん、やっぱりとっても美味しそうですね^^乳化の様子やキャベツ多めのお野菜、そしてお肉も…^^ 今年最後の二郎さん、こちらで頂ければ最高だなぁ、と思いました^^ ちなみに母親はこちらの二郎さんが大好きです^^
RamenNoodleSoup | 2013年12月23日 20:42麺ちゃんさん、こんばんは～。
ひばりヶ丘は安定して美味しいですよね。素晴らしいです。
二郎の中でも最高ランクだとボクも思ってます。年末は31日まで開いてるみたいですよ～^^)/~
つるつる王子 | 2013年12月23日 20:51王子！ 遠征おつかれさまです。
ひばりの麺がパツパツしてる時は「当たり」な印象です。
総合的にも満足されたみたいですね！
ひばりはもともと安定感がありますけど、美味しい方にブレた時の幸福感はすさまじいものがあります。
年内は３１日まで営業するという情報、感謝です。僕も年内にひばり納めしておきたいところです。
チル | 2013年12月23日 23:33こんばんは。
ひばりが丘二郎さんは私が一番好きな二郎です！乳化したスープが最高ですよね～。ニンニクが挟まれている独特の盛りつけもオシャレで好感がもてます。
poti | 2013年12月23日 23:48>>チルさん、おはようございます。
今回はいつにもましておいしかったです。
開店情報は看板の張り紙で見ましたが、ご店主働き過ぎ（笑）。
頭が下がる思いです。
つるつる王子 | 2013年12月24日 06:44>>potiさん、おはようございます。
ヤサイを中心部にフワッと盛った形がテンガロンハットに似ているので、
勝手に“テンガロン盛り”と名付けてます。真ん中にニンニクが隠されてるんですよね。
全てに一工夫をされているお店ですね。
つるつる王子 | 2013年12月24日 06:47こんばんは。
味が伝わってくるスープ色ですね。
白み帯びてる麺なんですか～
早く行ってみたい
たか&よし | 2013年12月24日 23:40>>たか&よしさん、初めまして&こんばんは～。
乳化スープいい感じですよ。
麺は野猿など（かなり黄色っぽい）と較べると白っぽく見える麺です。
個性ある二郎の店舗の中でも、ここは目立っているところの一つだと思います。
つるつる王子 | 2013年12月25日 20:09
休日営業しているときが多い、こちらにお邪魔。
しばらく来てなかったけど、いつもおいしいお店なので期待してしまいます。今日も華麗な店主の動きをみながら、待っていると程なく着丼。
いただきます・・・ヤサイは中心部を高く盛るテンガロン方式で、このお店独特。ニンニクもヤサイとヤサイの間に入っていておシャレ。モヤシ/キャベツは本日は5:5でキャベツが多いです。茹で加減はクタクタ気味で、本店、目黒、茨城守谷などを彷彿とさせるもの。麺はやや幅の狭い、ストレートで白みを帯びたここ独特の麺です。FZで茶色く染まっていい香りです。以前より細くなったか。やや硬めの茹で加減で今日はパツパツしてました。スープは乳化タイプで表面に細かな粒状の油の層があります。他の二郎と若干風味が違う感じが前からしていますが、なんだろう（焦がし醤油のような香ばしい香りです）。今日はかなり味が濃い目でした。一方豚は写真の通り厚切りの豚。食べてみると“ふわトロ”で脂身が多く、巻いてはいないけど、バラ肉だったと思います。まいう～。休みなんで、欲ばって来た甲斐がありました。今日はこちらでいただいた中で、一番おいしかったと思いました。ごちそうさまでした～。