7ヵ月ぶり。とはいえ先月国分寺店に行ったばかりだが。
17:30入店で先客8人、後客3人。相変わらず繁盛しているようだ。
厨房には男性3人。
今回も個人的な定番メニューを注文。

今回も麺はややソフトな食感。この麺に油タレがたっぷりと絡みつき本当に絶妙な味わい。前半は生卵でマイルドに、後半はラー油でピリ辛にするのがお気に入りの食べ方。
やはりここの油そばは絶品だなあ。あっという間に食べ終えてしまったので次回からは必ず中盛りにしよう。
そう言えば宝華グループ（と言っていいのかどうか）は草村商店の麺を使っているとラーメン本に書いてあった。つまり永福町大勝軒の麺と言うことだが、確かに食感はよく似ている。次回はラーメンも食べてみたいが結局油そばを頼んじゃうんだろうな。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ大根、ナルト。
今回はチャーシューが特にトロトロに柔らかくて美味しかった。
それとなぜかカイワレ抜きで頼んでいたお客さんが多かったな。
ネギチャーシュー丼は今回も安定した美味しさ。

多摩地区から生まれた「油そば」と言うジャンルが「汁なし」や「まぜそば」と言う名前で全国規模に広がったのは本当に素晴らしいことだと思う。まあ一番コストがかかるスープをほとんど使わないのでラーメン屋にとってはオイシイ商品という話もあるが…。
美味いんだからしょうがない。