2013/11/27(水)12:15頃訪問。

本日は、ラーメンスクエアの「東京ましこ亭」に「ホホ肉蕎麦」ってのが気になったので、訪問ね。
さて、券売機にて、お目当ての「極炙りホホ肉蕎麦（950円）」のボタンをポチッとね♪ちょっと値が張りますね。期待が高まります。
コチラは、素材の旨味がストレートに感じられる「塩」、特選丸大豆使用香りとコクで深みのある味になる「醤油」スープ２種類から選択が可能です。
食券を渡す際にスープを告げます。こちらは、「塩」よりも「醤油」の方が私は好みなので、「醤油」でお願いしました。
また、トッピング無料券があるので、「ローストビーフ」もお願いしましたぞと。
店内は…かなり空いてる状態ですね。ラースク全体で空いてる印象です。

程なくしてらーめんが来ましたよ～o(^-^o)(o^-^)o…おっ！？ホホ肉がドカッとローストビーフがデンッとして美味しそうですな。
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
うん！？前回よりもかなり甘めのスープになった印象で、後味にじんわりと牛の旨みがグッと感じられて美味しい。
「厳選した和牛肉・スジをふんだんに使用して丁寧に灰汁を取り長時間煮込み、旨味・甘み・コクを抽出」したスープだそうです。

続いて麺ですが、浅草開化楼製麺で「傾奇者粉（かぶきものこ）」を使用した「ましこ亭」特製細打ち麺。
プリッとした食感で、歯ごたえもしっかりしている。スープとの相性が良いので、美味しく戴ける。

極豚炙りホホ肉ですが、外の皮はパリッとして中の肉は、かなり柔らかめの食感で良いのですが、味わいがイマイチでした。
炙ってあるから、香ばしいと思いきやそうでもないし、味付けも特に楽しめる要素は無いかと(T△T)

ローストビーフは、極薄なものが２枚！…これが無料ってんだからうれしい限りです。
肉の旨味がダイレクトに味わうことが出来、美味しい！
ホホ肉よりこっちの方が美味しいですぞ…(￣ ￣;)

スープを少し残して完食！！

メインの極豚炙りホホ肉がイマイチで、ちょっと物足りなさが出た一杯ではありますが、ラーメンは美味しいと思います。
ん？？基本の和牛蕎麦の方が良い感じですね。値段も高いです。

ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))