12月11日（水）11：30頃　　初訪問。
先客　　4。　　　後客　　　満席。　　外待ち　　3。（退店時）　　

この日は、朝一新宿で打ち合わせ。　終了後、3時間ほど空白があるので・・・
京王線に乗り込み、仙川まで遠征。　　　駅から歩くと良い運動とは言え、結構遠いですｗ

ほぼ開店時刻に到着するも、OPENしておらずｗ　5分遅れで暖簾を掛け開店。
店内に券売機は無く、厨房前カウンター左端に着席。　
厨房前カウンター1番左に着席。　厨房は、店主・ホールは奥様？の2名体制。
表題メニューを奥様？に口頭でオーダー！　卓上グッズは、醤油・胡椒・酢。
ちょっとしたOPミスがあり、配膳が遅れそうな気配。　厨房が良く見えるので、仕方ないかｗｗｗ
でも遅れを取り戻そうとしてかな？　5人前を一気に作り始めちゃいましたよ。
おまけに、麺をテボで茹でる時うるさいんですよね！　ガシッ！ガシッ！っと嫌ぁ～な金属音が。
箸で麺を混ぜれば良いのに。　これは食事中もず～～～っとですよ。　茹でる度に5～6回×2ロットｗ
そんなこんなで待つ事、約18分で受け皿に載って着丼！

麺は中太平打ちのちぢれタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中で、ツルツルモチシコ～～～
加水率は若干高めで、小麦感もなかなかあります。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪　
良い意味で、まるちゃんの赤いきつねっぽ＾＾；
麺量は180gくらいかなぁ～？　　自家製麺。

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。　温度は最初からぬるいｗｗｗ
動物系は丸鶏メイン。　魚介系は焼きアゴらしいが、鰹っぽメインに昆布などの海産物のミネラル系。
動物系の出汁感は、薄っすら出ているスーパーライト級。　臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、アゴ出汁は殆ど感じず、鰹メインに昆布のライト級。　
塩ダレは、尖りも無く良い塩梅。　強過ぎず・弱過ぎず。　貝系も仕込んであるかも。
表面には、鶏油系の香味油かな。　適量で、臭みも感じず動物感UP・温度キープに一役。　
動物系の旨味もベースは弱めで、油切れになると・・・塩ダレと和出汁で牽引してる印象。
最初に蓮華でスープだけ飲んだ時の印象が続けば、美味しいのかな？　って思いますｗ
中盤から後半は、具の穂先メンマの酸味がスープに流出。　あ～ぁ、残念。　終了。

具はチャ－シュー・メンマ・ネギ。
チャーシューは大2枚。豚バラ＠煮豚タイプ。味付けほど良く、厚み約1cmで・・・うまうま～
メンマは穂先メンマ太4本。　味付け嗜好外。酸化？腐敗？酸味強く・サクシニョで・・・さよなら～
ネギは長ネギと万能ネギの輪切りタイプ。　量は軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

なんとか固形物完食！
スープは半分以上残す。
ごちそうさまでした。

白河チックな印象。　麺も平井の○政さんに似てるし。　あ、スープは格段に違うかと思います。
お味に関しては、麺と豚は美味しいです。　それ以外は、残念ながら個人的に合いませんでした。
無化調も良いけど、肝心のスープが弱いしぬるいのはどうかな？　OPや微調整で解決出来そうですけどｗ　　

穂先メンマ抜きなら美味しく食べれたのかな？（爆！
つーか、味云々の前に・・・開店遅れるわ、食事中も耳障りな音出すわ。
OPは大目にみても、食事する環境としては如何なものか・・・甚だ疑問ですわｗ
　
ラーメンに酢を掛けて食べる人には、美味しく食べれる事でしょう。


総評　　味　　75点。　　CP　　＋3点。　　メンマ　　－5点。　　温度　　－1点。　　騒音　　－1点。　　開店遅れ　　－1点。