昨日、ソラノイロ２号店が１号店の近くにオープン
さっそく本日、初訪です
土曜の昼時ながら、外待ちが数名続く状態です
どちらかというと近所で働いている方が昼食に来ている割合が多かったようです
着席まで１０分ほど、配膳まで７，８分ほどでした
それまで説明書を読んでいましたが、表題と塩煮干、京都の新福菜館インスパイア系
の肉そばとソーキソバがデフォ、オープン間なしにしては選択肢が多いのはさすが
同行者と生七味塩煮干をシェアすることにしましたが、キノコノベジソバが印象的
でしたので、そちらをレビュー
麺は渡辺製麺の平打ち太麺、モチっとした縮れの強いもので椎茸パウダーを練り
こんだものです
スープはとんこつベースに生クリーム、マッシュルーム、タマネギ、ジャガイモなど
で構成されているそうで、そこに魚介の元ダレが加わります
トッピングには生ハム、鶏チャーシュー、赤黃パプリカ、チーズ、マッシュルーム、
豆腐、レタスなどで色とりどり
スープはベジポタではなく、サラっとしたものですが、マッシュルームが効いており、
今までいただいたことのない味、キノコ好きな人にはたまらないと思います
特製麺もスープによく合い、ハイクオロティな一杯でした
塩煮干はとても洗練された清湯スープ、生七味が溶けだすと辛味が強くきますが、
魚介系の元ダレ、スープなので少し鮮魚系な感じでした