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「支那そば 800円」@日本橋 製麺庵 なな蓮の写真毎度~

ボクシング有給取ったんで「漢の中の漢、烏賊姫」から情報を得とったこちらへお邪魔しましたぉ~
平日、到着時(11時15分)先客0、退店時(11時30分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11719996477.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11719996477-12772699852.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11719996477-12772699850.html


スープは、熱々シャバな鶏清湯醤油で、
鶏主体のライトな動物系ベースに、節主体のライトな和出汁系なチューニングで、あぶら少なげで塩分濃度そこそこなスタイル。
節≧動物な感じの味わいで、カエシと節が先行しつつも比内地鶏を使っとるとの動物感も不足なく主張する渾然一体感はかなりのもんやね。

麺は、自家製中太平打ち系、麺量150gくらい。
茹で加減しっかりながら、このスープに合っとると感じる仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシュー2種がメインに、カシワ,メンマ,ほうれん草,カイワレ,白ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

【味】80【CP】-2【具材のレベル】+1【サプライズ鶏肉】+1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11719996477-12772701624.html

総評。鶏と節がカホる醤油ラーメンやね。
無化調やら内国産小麦やらこだわりのある店とのことで、それに違わぬ完成度の高い一杯を提供しとるといったイメージやね~

わちきにはあまり縁のないエリアやけど、機会があったら他のメニューも食べてみたいでづわ~

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

新店レポありがとうございます。
場所柄、お値段は仕方ないでしょうかね。
しかし、新店にして、お味は期待できそうですね。
そいから、昨日もTVに写ってましたね。たぶん。

ももも | 2013年12月7日 05:43

アカンな~同好会さん,どうもです。
初レポお疲れ様です。
油が少ない鶏や節ですか。
鶏白湯や煮干の店が乱立してるので,かえって新鮮ですね。

RAMENOID | 2013年12月7日 06:15

毎度~

>もももんさめ
単価を上げるかわりに、充実したおっぱいに仕上げてきた感じでづ~w

>らめさめ
こういう一杯は貴重でづわ~、これからブレークしそうな予感w

アカンな~同好会 | 2013年12月7日 07:20

おはようございます!
なかなかお上品なラーメンのようですね。

あらけん | 2013年12月7日 08:04

あらさめ荒度~

わちきも上品な人間になりたいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年12月7日 08:11

まず支那そばって言葉に食いついてしまいますっ
ほうれん草のトッピングって個人的に大好き~~~!
昨日のボクシングすごかったですねっ!

うまこ | 2013年12月7日 09:02

こんちくわ~。

初レポもつ~

自分も縁のないエリアなんですよね~
行くとしたら、確実に連食かな。
個人的概念のしなそばとは別物やねw

富士山 | 2013年12月7日 09:14

どうも~

初レポもつ~!
見た目は800円だと高く見えるわな。
まあ、チャーシュー2種だから、それなりと言えばそれなりかも。
しかし、日本橋?縁無いわww

corey(活動終了) | 2013年12月7日 10:10

こんにちは。
初レポ乙です。日本橋はほとんど足を踏み入れない場所ですが、CPで少し点を下げても80点台ならそれなりに期待できそうですね。日本橋に行く機会があれば狙ってみます~

poti | 2013年12月7日 10:35

流石に速いですね。
ということは、ソラノイロも?

私は調布にでも行きますか〜

どうもです!
同じくあまり縁がない場所ですが、上品な一杯味わいたいです♪

shun | 2013年12月7日 11:14

こんにちは
チャーシュー大きいですね~ 麺を完全に覆ってますね~
見た目にも美味しそうなオーラ漂ってますね

ひ~わん | 2013年12月7日 13:19

どもです。
ボクシング休暇とりつつ、初ドピュッアーをゲトーとは流石です。
昨日は、TKO負け残念でしたね。
これからも頑張って下さいw

ピップ | 2013年12月7日 13:45

こんにちは。

たしかに「こんなところにラーメン店?」って場所ですね。
名前も日本蕎麦って雰囲気ですね。

glucose | 2013年12月7日 13:56

こんばんは~
全くの初耳でした(笑) お疲れ様でした!
今度 行ってみますね!

mocopapa(S852) | 2013年12月7日 21:43

毎度~

>うまさめ
ボクオタ的には大満足の興行やったわ~w

>ふじこさめ
予想以上の一杯やったわ~w

>こりさめ
日本橋やら銀座やらは、なかなかな~w

>ぽちさめ
家賃高そうやし、800円なら妥当な内容かも~w

>ぶるさめ
読みが素晴しいな~www

>しゅんさめ
貴殿も、わちきと一緒に上品になろうぜ!!w

>ひわさめ
ホンマ旨かったでづわ~、まだ全然認知されてへんみたいやけど~w

>ぴぷさめ
TKO負けやったっけ?www

>ぐるさめ
そう言われてみれば、蕎麦っぽな雰囲気もあったかも?w

>もこさめ
わちきも初潮、もとい、初耳でした~w

アカンな~同好会 | 2013年12月8日 08:01

師走うううう、kaitです。
早速のレビュっすね。
なかなかのようですね。
追随します。

kait | 2013年12月9日 22:20

かいとさめ甲斐度~

登録しようと思うたら、さすがの貴殿やったな~w

アカンな~同好会 | 2013年12月9日 22:37