店主さん交代後、初めてやってまいりました。
一時、残念な状態になっているという話も聞きましたが、
リニューアルによって、またかなり美味しさを取り戻してるという噂。

らー麺に、トッピングの特製を付けて、ジャスト1000円。
特製は、券売機では、「焼豚1枚、味玉、メンマ、ネギ『少々』」とありましたが、
ネギは『少々』ではありませんでしたｗ

提供前、そのネギにかけられたタレやスパイスのようなモノの効果で、
魚粉成分が煽られたかのような霧吹き状態が口内を吹き抜け、
そこに、粘度しっかりな豚骨を纏ったモッチリ太麺が啜りぬけていく様は、
どこか嵐の中を大蛇が進んでいくような迫力があって心地よいです。
麺は、モチモチ感と硬めの弾力を兼備して秀逸、風味や味わいもいい感じ。

焼豚が旨いという情報でしたが、その通り！
厚手で、やわらかくて、肉肉感が豊か、
しかし、くどさや変な味付けはなく、後味もすっきりしています。
食べ甲斐があるのに、食後にもたれない、感じのよい肉！

柔らかな繊維質、ナチュラルな味わいのメンマも私好み。
トロリ味玉もお約束の仕上がり。

ただ、やはり動物質の比率が増したスープは、
後半やや単調に感じます。
ネギが乗っている間は、ネギとの相乗融和で複雑な味わいを醸し出していたのですが、
動物質単体だと、ちょいと奥行きが？
この点は、魚介とのバランス寄りだった前主時代に軍配が？

というわけで、食べ方、味わい方にコツがいるかもしれませんが、
満足感は高い一杯に仕上がってるでしょう。
辛味系メニューとか、美味しいかも知れません。

久々に降り立った東長崎は、
閑静な街の割に美味しそうなお店が散在し、
意外に競争は激しいのかもしれません。
頑張ってファンの期待に応えつづけていただきたいですねー。