休日、深夜訪問。。1時半。外待ち5に接続。後客多数。
すすきのでは有名な行列店。。
飲んだ後に会社の後輩とプラプラしてたんですが、意外と並んでないことに気付き接続しました。。
10分程でIN。。食券先買いです。。ということで、未食の「激辛」を注文。

以前空港で食べた辛いラーメンとほぼ同様ですね。。
自家製ラー油がメインの辛味調整だと思います。。
ただ、油で辛味調整を行った上に別途ラード層も存在し、野菜炒め自体の油もあるので、見ての通り結構脂っこいです。。純すみ系発祥と言われるラード層も年と共にソロソロきつくなってきます。。
(;^_^A アセアセ…
味噌が中心となって響くチューニングで好み。。八角？の香りがアクセントとして響きます。
辛さは激辛という程ではないですが、苦手な方は厳しいでしょうね。。

麺は中細縮れの札幌麺。。麺量140g
空港で戴いたものと同じでしょうね。。。
比較的主張の強い麺で喉越しよく、濃いめのスープともよく合ってます。。

具はもやし、キャベツ、ニンジン、挽肉等々の野菜炒めをスープと絡めて載ってきます。
火の入った野菜は好きですが、ラードの調整をここでして欲しかったですね。。
白髪ネギが辛うじて清涼感を出しますが、ちょっと焼け石に水かなぁ～～

悪くないのですが、液体油の攻勢でかなりコッテリになっちゃっていますね～
出来は流石に本店の方がしっかりしている感じはしますが。。

ご馳走様でした。_(_^_)_