１１月１６日（土）１２時半くらいに訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。後客多数。

この日は而今さんで美味しい限定をただいて、新大阪まで移動。
スムーズに電車移動できた為、少し時間もあったことから、周辺でおいしそうなお店を探してこちらへ。
やはり、スマホって便利ですね。道案内までしてくれるのですね。感心×２。

さて、お店へ到着すると、外待ちはないものの概ね満席。
でもカウンター席がちょうど空いていました。ラッキー。

券売機はなく、メニューを見て口頭注文です。
店員さんはご主人と奥様でしょうか。お二人で二人三脚。

つけ麺は休止中のようで、ラーメンの塩か醤油の２本立て。
塩（イリコ）の方を注文し、配膳をまちました。

程なくしてご対麺です。


まずはスープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11714080480-12764081330.html

すっきり系ですが、なかなか奥深い味わいですね。
動物系は鶏さんをベースに、魚介はイリコを使われているようです。
また、真昆布、さば、ウルメなども使われているようです。
塩分濃度はちょうどいい感じで、素材の出汁感が活かされている感じ。
突き抜ける印象ではありませんが、じんわりと深みが伝わってきます。


続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11714080480-12764081333.html

自家製の手打ち麺は中太に近い断面が四角の麺です。
やや透明感のある感じで、若干うどんなどにも近い、コシの強さも兼ね備えています。
また、お店の中には製麺スペースもあるようです。
今までにない、組み合わせですが、案外この塩スープにも合いますね。
竈で使う大きなお釜で麺茹でされており、何か風情があっていいですね。


具材は、チャーシュー、メンマ、刻み葱。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11714080480-12764081332.html

チャーシューは味付けライトながら、大ぶり。
１枚かと思いきや、葱の下にももう一枚あって、何だか嬉しいですね。
メンマは極太枕木タイプ。
柔らかくていいですね。
葱は２種類で、白葱と、緑の葱が盛り付けおしゃれですね。

おいしくいただき、スープを啜る手が止まりません。
でも、連食につき少しだけ残してフィニッシュ。

サイドメニューにある昆布飯が気になりました。
このスープをかけて食べたらおいしいだろうなぁ。などと想像してしまいました。


ご主人と奥様？の息も合っていて、優しく丁寧な接客も素晴らしいですね。
とてもいいお店だと思います。
予定外の訪問でしたが、大満足な結果となりました。


ごちそうさまでした。