うまこ
コメント
こんにちは。
柏に移動してよかったですね。
やはり作り手さんの熱意、思いが作品に伝わります。
glucose | 2013年11月25日 15:26glucoseさん♪
比較させようと思って連続で載せたわけではないのですが、
画像がたまってきちゃったので、やっつけ仕事しております（笑）
いいお店でしたよ、こちら。
うまこ | 2013年11月25日 15:28お初にお目にかかります。じゃいと申します。
わざわざ柏の中からこちらを選んでいただいたということで、店舗関係者ではありませんがうれしくなってしまい、お声をかけさせていただいたしだいです！
よろしければ以後もよろしくお願いいたします！
濃厚慣れした身ですみません（ｍ＿ｍ）
もう何年もこちらでいただいているということもあってなんだか最近はという思いもありまして（汗）
柏駅周辺はおっしゃるようになかなか清湯のところがなくて、そういった点ではすごく貴重なお店だと私も思います！
ゆえにこちらは通っているわけですが（汗）
大胆さはないですが、こういう落ち着いたものは癒されますな～
じゃい(停滞中) | 2013年11月25日 21:53じゃいさん♪
コメントありがとうございます。じゃいさんのレビュー、ちょくちょく拝見しておりましたよ～
これからもよろしくお願いします。
自分が濃厚系が苦手なせいもあって、柏の中からこちらをリサーチして伺いました
ガツーーーンと出汁や味、塩分が主張してくるわけではないのに、麺もやさしくて、
全体的にほっこりするバランスでした（通じゃないのでアレですけどｗ）
結構、ご近所さんが歩いてぷらりと入っているようで、ピークタイムは過ぎてましたが、
来客も多かったですねぇ
うまこ | 2013年11月25日 22:14こんばんは。
出張ご苦労様でした。
小生はまだ未訪でして、行きたいお店の一つです。
はりまさんだとずっと思い込んでいました。
ひらまさんだったのですね。
ヤバイ、恥ずかしい・・・
ももも | 2013年11月25日 22:24もももさん♪
ｹﾝﾁｬﾅｲﾖ なんか、柏では、「ヒラマーズ」とか言うらしいですよ？
横文字ｗですけれど、作っていらっしゃるご夫婦は燻し銀でしたよ
そゆの好き！
うまこ | 2013年11月25日 23:47ももロールのチャーシュー美味そうですね〜☆
柏の上位の店は、濃厚系が多いですからね！
今度、柏も攻めてみようかな！
tomokazu | 2013年11月26日 05:41tomokazuさん♪
駅からちょい歩きますけれど、わかりやすい場所にありますしね。
ももロールより、低温調理のムネのほうが食べては好きですけれど
スープによぉ～く浸してつんつんすると鶏の味が更に増してくるような気がしました
うまこ | 2013年11月26日 11:19
諸事情から鶏に飢えているうまこはとりそばを決め打ち
お店の方はご夫婦でしょうか？
もくもくとお仕事なさっている姿が素敵です
たまに作りながらおしゃべりしている店主さんがいますが、
あれ、イヤなんですよねぇ。
とりそば
ふんわり鶏が香る、素朴なビジュアル
モモのロールが５枚も入っているんですねぇ
個人的にはムネの低温調理が好きなんですけれどこれはこれで
スープは塩分濃度ジャストのやはり鶏も味が前面に出つつも
でしゃばらずにまろやかさがある味で甘さは少ないです
表面の油も「鶏でつお！」とは主張してこない
なんとも品のいいお味ですね
自家製の麺は細麺のストレート
固めで出されますが、早めにいただかないとのびやすそう
まるでそうめんのようにのど越しがいいので、するすると食べられます
鶏チャーシューは意外に味はしっかりついています
なので、スープによぉ～く浸して、旨味をスープにも移動させるように
チャーシュー外側には強めのブラックペッパーが施されています
ランチをともにした連れは、「らぁ麺」630円を選択し、
ランチセット（味玉、小ライス、皿ワンタン）を260円にて追加
スープはとりそばと比べてしまうとコクが少ないように感じましたが、
最初からそちらをいただいていれば普通に「んまいな～」と思えるお味でしょう
皿ワンタンがめちゃくちゃ美味しい！！！
これ、必ずオーダーすべきですね！！！
オーダーすると奥様がその場で包んでくださいます、いいですね！
こちら方面は割と濃厚なお店が多いので、
HIRAMAさんは貴重なお店だと思います
濃厚慣れしたレビュアーさんからの評価が低いのはそのせいかもしれません
柏に来たときにはまた寄らせていただきます