【つくばラーメンフェスタ後の裏メニューのため、現在は提供していません。_(_^_)_】
平日19:30訪問で満席、後客多数。。

「在庫処理」と称したKARAタンメンＪに続き、まぜそば！
メニュー名はやたら長いですが、内容は名前に一切反映してないようです。(;^_^A アセアセ…お茶目な店主ならではのネーミング。。
さて。。この日も当然の如く点灯した「きゅるん」をポチッとな。。

店主自身が麺と和えてから出てきます。。
複数の節とニボ、背脂とタレのバランスが非常にいいですね。
チョイ甘めのタレにタマネギの刺激が味にクッキリ輪郭を与えてくれると共に飽きを抑えます。カシューナッツのサクサク感もドンブリを盛り上げてくれる大事なアイテム。
画像からは隠れて見えていませんが、フェスタで使った干しエビもまた、良い味出しているんですよ～

麺はフェスタ用中太ストレート。。
チョイヤワな感じの仕上がりでまぜそばとしてならこの方がいいかも。。
タレとしっかり受け止めて既に変色しており、味もしっかり載ってて旨いです。
麺量は240g程度。

具材はバラチャーシュー、メンマ、海苔、干しエビ、タマネギ、薬味ネギ、奥に見えるのが鮭節。
全般的に良好な仕上がり。。
チャーシューはいつもの通り、大判で食べ応えアリ。
海苔はどこかで見たような形「(=^..^=)」で飾ってありますな。。
是非、次回は「筑波山」で。。(;^_^A アセアセ…

まぜそばとして味わっていると節を中心としたやや甘めの仕上がりなんですが、スープ割りで一変。煮干しが出てきてキリッとしたビターな味わいに変化。。こりゃまた面白いわ。。
スープは一種類なんですが、そこからいくつもの美味しい一杯を提供してくれる、ヒゲゴリラ店主に感謝。

ご馳走様でした。_(_^_)_