【10月某日の気まぐれ限定のため、現在は提供していません。_(_^_)_】
平日19:30訪問で外待8、後客多数。。

この日も千円投入後、きゅるんが点灯。。

ＡＢ蔵とKARAペースト。。通常メニューの材料をガチャンコですから、完全に店主の気まぐれですね。（笑）

注文後、桜エビでエビ油を作成しますので、良い香りが鼻腔に響きます。。
エビ油に鶏油、KARAペーストからのラー油と入るので、しつこく来るかと思いきや、意外と飲みやすく仕上がるんですよね。。
タレの具合良く塩分濃度も適当。。
ペースト量は多めで辛味は結構響きますが、出汁感は相変わらず良好で土台がしっかりしておりますので、こういった我の強い食材が相見えても、一本心が通るんですよ。
元々辛いのが好きなのですが、トッピングにKARAペーストがありませんので。。
こういったの待ってたんですよね～

麺は中細ストレートでチョイカタの仕上がり。
猪貴そばで使用している、少し太めの麺を選択しています。
加水やや低めでカタメの茹で加減はしっかりした歯ごたえ。。麺量は140g程度。

具材はドンブリを覆う桜エビに目を奪われますが、バラチャーシューに味玉、メンマ、海苔。。薬味ネギ。
チャーシューは大判で食べ応えアリ、甘辛な味付で非常に好み。肉の旨さも充分残しております。
強めの歯応えであるメンマや味玉を始めとする具材も相変わらず良好。。

KARAペーストと海老のコラボ。。何で今まで出てこなかったんでしょうか。。（笑）
また、いつか復活して欲しいですね。

ご馳走様でした。_(_^_)_