爽やかな休日の朝はラーショから！
ども、ラーショを愛する以下略のスーパーく以下略です。
今日は西の方に行くので一杯目はここで決まりですよ。

のれんをくぐると、珍しく先客はゼロ。
券売機に向かって熟考したうえで押したボタンは掲題。
おそらくRDBでラーショレヴューをあげるようになってから自身初の塩味と思われ。
お好みはもちろん麺カタこってりでお願いします。

オーダーが入ればまずはネギの準備からですが、塩味の時は塩ダレで和えるみたいですねｗ
その後、専用のザルで背脂をゴリゴリチャッチャ。
麺茹では50秒弱の早業で、ストレスなく提供です。

表面にゴロゴロ背脂が浮いてる所為もありますが、見るからにスープが白いなぁｗ
いかにも白湯ってカンジがしますよ。
同様に白いネギの上に、コーンとワカメ、細切れチャーの布陣。
のりはドンブリのふちに立てかけるスタイル。

ではスープをグビリ。
おお、醤油で食べている時よりも動物系の旨味は強く感じられますよ。
でも、やっぱり塩はラーショらしさが薄いです。
クドさのベクトルが醤油と塩だと大きく違う方向を向いていますね。
醤油のクドさは喉の奥に落ちていくカンジですけど、塩は口の中に残るイメージとでもいいますか。
それでも背脂が多いので、全体の味はずいぶん丸くなっていると思います。
麺はもちろんミツワフード謹製の生きている麺。
パキパキとした粉感を感じるほどで、ラーショの硬めのなかでもかなり硬い部類に入りますね。
この食感は食べはじめの数十秒しか味わえませんが、これが、またイイ！
こちらは他のラーショと比べると、ネギはやや多め。
しかも味付けの千切りのほかに、薬味で輪切りが入るブレンドパターン。
これがなかなか特徴的なうえ、しっかりとネギに溺れることもできますｗ
チャーシューはほぐしに近いタイプでややパサつきますが、スープと良く混ぜれば問題なし。
コーンは塩味のスープには良い相性でした。
マッハ食いしたワカメの口直しに、黄色いたくあんをいただいてご馳走様です。

うーん、普段ラーショの醤油を食べ慣れていると、やはり塩は一段安い味に思えてしまいますぇ。
スープが完全に醤油を見据えて作られている気もしますし、
あの塩ダレもラーショだけで使われるものでもありませんからね。
とはいえ、安定感のある麺と、朝から食べられるシアワセを考えれば、評価も甘くなるわけだがｗ

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