休日の午前中、ちょっとした所用で出かけたついでに、以前からBMしていた市内には数少ない八王子系を提供するという同店を訪問することにします。相模原北警察署近くのパチンコ店に併設されるという立地から、正直なところあまり期待値は高くはなかったのですが。

お昼少し前に入店するとカウンターだけの店内はほぼ満席。券売機の調子が良くなくて、標記食券がロールペーパーから完全に切り離されず、出口に手を突っ込んで破り取りますｗ　2席だけあった空席の1つに着席。ちょっと椅子の数が多すぎで席が窮屈ですが、立地を考えれば止むを得ないのでしょうね。店員さんは中年の女性とそれよりはだいぶ若い男性の2名。ことによると親子かもしれません。

料理が未提供の客が何人かいましたが、それでもオーダーから6分程で我が一杯が提供されました。色の濃い八王子系らしい色合いの清湯醤油スープ、その表面にはラードの膜、黄色味がかったストレートタイプの中細麺、バラチャーシューが1枚、細身のメンマ、たっぷりの刻みタマネギに海苔といった一杯。スープの量が多少少なめなのかな、丼上がちょっと窮屈な印象です。ではスープからいただきましょう。

豚骨のベースに出過ぎない程度に魚介がサポート、コクがあってくっきりとした味わいの醤油ダレを合わせた、八王子系らしいスープ。色あいから想像されるほどショッパくはなく程よい塩味と濃口醤油のコク。意外に本格的な同系のスープなのでちょっとビックリしました。

さて麺。提供後間をおかずに麺を持ち上げたときには、すでにスープの色がかなり染みている低加水仕様。少し黄色味がかったストレート中細麺は、かなり強靭なコシのあるもので、パツンとした破断感が特徴的。八王子系御用達の有名製麺所のものとはちょっと違うようですが、このしっかりとした食感はなかなか好印象です。

トッピング関係では、この一杯を八王子系たらしめている刻みタマネギが気持ち良いですね。大小不揃いな刻み具合によるショリショリとした食感と、品種独特な強めな刺激が好印象です。また八王子系らしく細身なメンマもコリコリとした食感が楽しいけど、バラチャーシューはちょっと薄手で食べ応えに乏しいかも。なんやかや、固形物サルベージ後スープまでほぼ完飲して終了ｗ

来店客には、パチンコ店をちょっと抜け出して食事といった風情の方が多く、顔見知り同士が戦果についてダベりながら食事中だったり、店内の雰囲気はあまり好きなものではありませんが、お店の成り立ちからしていたし方ないでしょうね。

ま細かい不満はともかく、パチンコ店併設のラーメン店でいただく一杯としては、かなり本格的な八王子系の一杯という感想でした。また休日にチャリでチョイと乗り付けていただいてみましょう。ごちそうさまでした。