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60点
玉子入りラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
麺屋 きわみ（東京都千代田区）deen

「玉子入りラーメン」@麺屋 きわみの写真いたって凡庸。豚骨の風味がほとんどなく、ここまで皆無だと食べやすいというより、なんかセントラルキッチン的な不自然さを感じてしまう。そう思い始めるとコクも微妙に化調っぽく感じられてしまうのは思い込みか。まずいわけではないが魅力のないスープ。チャーシューも小振りではあるが2枚入っていたり、味玉もしっかりと味がついていたり、青菜もしゃくしゃくだったり、具材は悪くない。きくらげも結構入ってる（こんなにいらないけど）。麺も中太麺で食感は悪くない。食べているときは何が不満なのか分からずもやもやしてたが、多分、店名とのギャップなんだろうなとレビューしながら思った。これ以上なくつきつめた結果がきわみだとするなら、一体、このラーメン何をきわめたんだ。。。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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