【第四陣】支那そばや。
「佐野実のガチンコつけ麺」（850円) +「ちゅる×2ワンタン」(200円)

●素材感出しまくりの，豪華な一杯でした。


11月6日(水)
大つけ麺博2013の最終日
叔母と従姉妹の3人連れにて，20時前に会場に到着。

既に4店舗が品切れ状態。
スタッフさんがカウンターで人数を数えながら，
食券機の購入制限をかけます。
二人を六厘舎さんに並んでもらって，自分は食券機の行列に
接続。ラッキーなことに，ラスト20杯にて無事に
食券を購入。

唯一残った・・・というより前から行きたかった
「支那そばや」の行列に接続。
170～200人ほど並んでましたが，麺が細いため
か，やたらと回転が速い。

トッピングは12種類もあったそうですが売切れ
続出で，ワンタンのみ追加オーダーします。


69'N'ROLL ONE 嶋崎氏が，終始麺を上げ続け，
胡心房の野津氏やDueItalianの石塚氏など，
佐野Japanのメンバーが狭い店内で調理をし，
途中で陣中見舞いに訪れた佐野氏も，自らスープ
割りを提供したり，写真撮影に応じたりなど，
豪華な風景を眺めつつ，50分ほどで，つけ麺を
受け取ります。

「写メコーナー」で撮影して
着席
いただきますm(__)m


麺は全粒粉入り自家製麺を数本，良い香り
が口の中に広がります。

つけ汁はサラサラ，鶏と鮭をベースにした醤油味，
九条ネギを入れ，山わさびを溶かしながらいただ
くと，とてもサッパリした味わい。

信州豚ベーコンは，ちょっと硬かったのですが
香り良し。ワンタンは肉餡がしっかり入って
いて，つけ汁に浸しながらチュルチュル頂きま
した。

鮭に対する「子供」という意味らしい「羅臼産イクラ
の醤油漬け」は・・・麺からスルスルこぼれ落ち，
(早回しのためか)湯切り不十分の水底に沈んでし
まい，味もへったくれもなく，ちょっと残念な感じ。

豪華すぎる素材と，作りにもこだわりを感じさせる
一杯でした。


今年は3店舗，それぞれイベント限定メニューらしい
個性的なつけ麺をいただて満足度が高かったです。

ご馳走さまでしたーm(__)m