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【要約】胡麻だれの混ぜ麺と少し酸っぱい雲呑の組み合わせ。【入店状況】1208入店。先客2名、後続2名。【注文】拌麺＋雲呑湯(600円)。混ぜ麺とワンタンスープのセットだ。なお、拌麺も雲呑湯も単品だと400円。【待ち時間】6分。【麺】中細で平たい形状の麺。茹で加減は少し柔め。麺の量は少なめ。雲呑とセットで食べてちょうど良いくらいか。【たれ】麺の下に濃縮されたタレがある。かき混ぜると胡麻ダレになる。胡麻風味も塩気も程々で食べやすい。【スープ】雲呑湯のスープは少し酸味のある澄んだ塩スープ。【具】拌麺の具は少量の葱のみ。ほぼ素麺。雲呑湯に入っていた雲呑は肉雲呑。味はまずまず。【感想】ちょっと変わった拌麺だが悪くはない。軽めの昼御飯としてセットで食べるのもありだし、小腹が空いた時に単品で食べるというのもあり。また他の点心(肉饅や猫耳など)と単品を組み合わせて食べるのも良さそうだ。
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こんにちは。 なかなか珍しいタイプの一杯を食されましたね～。 値段が安いのも好印象♪ ちなみに、今年の夏に中国の武夷山に行きましたが、 この手の一杯は見かけませんでした。 日本向けにアレンジしているのかもしれませんね。
おさってもさん、こんにちは。 ＞ちなみに、今年の夏に中国の武夷山に行きましたが、 なるほどー。「武夷」ってのは山の名前なんですね。 横浜には他に武夷菜館 関内本店というお店があって、そこにも何回か行ってます。 ＞この手の一杯は見かけませんでした。 観光向け料理ではなく、福建省の家庭料理的なものなのかもしれませんね。
ぬこ＠横浜
【入店状況】1208入店。先客2名、後続2名。
【注文】拌麺＋雲呑湯(600円)。混ぜ麺とワンタンスープのセットだ。なお、拌麺も雲呑湯も単品だと400円。
【待ち時間】6分。
【麺】中細で平たい形状の麺。茹で加減は少し柔め。麺の量は少なめ。雲呑とセットで食べてちょうど良いくらいか。
【たれ】麺の下に濃縮されたタレがある。かき混ぜると胡麻ダレになる。胡麻風味も塩気も程々で食べやすい。
【スープ】雲呑湯のスープは少し酸味のある澄んだ塩スープ。
【具】拌麺の具は少量の葱のみ。ほぼ素麺。雲呑湯に入っていた雲呑は肉雲呑。味はまずまず。
【感想】ちょっと変わった拌麺だが悪くはない。軽めの昼御飯としてセットで食べるのもありだし、小腹が空いた時に単品で食べるというのもあり。また他の点心(肉饅や猫耳など)と単品を組み合わせて食べるのも良さそうだ。