７５０円也
初訪、19時頃の入店。先客なし。
入って右の券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、黒胡椒・醤油・お酢・塩。

新店に突撃。
券売機に「日本酒」ボタンがあってプチビックリw

説明では煮干中心な魚介系とのコトですが、鮮魚というかアラというか…そんなような独特な風味を覚えました。
スッキリとした口当たりと相まって、割烹のお汁のようにも感じ、添えられた三つ葉の香りがより一層雰囲気を助長します。
とはいえ動物系の土台はしっかり敷いてあるので、ラーメンスープとして成立した仕上がりとなってますね。

麺は細ストレート。一見特筆の無さ気なスタイルですが、食感に抵抗力もあるし馴染みの良い麺です。
具材のお肉は豚軟骨とのコト、鶏肉かと思っちゃいました（汗）ホロコリっとして美味しかったです～。
他はタケノコ・海苔・三つ葉・刻みネギ。うん、“和”な感じですねw

ごちそうさまでした。日本酒ボタンに納得した１杯ですw
和を感じる良い意味でクセのある味わいでしたね～。文字通りクセになりそうな感じがあります。
「塩」はまた少し違った仕上がりのようで、そちらの方も頂いてみたいですね♪