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「【長月の一杯】かけ蕎麦With活 天然本岩牡蠣+秋の香り」@MENYA 食い味の道有楽の写真平日夕方訪問。。
会社帰りでシャッターは出来なかったが、何とか間に合いました。。(;^_^A アセアセ…
秋の香り。。「国産松茸」を配したスープを堪能するために訪問です。

見た目は金粉で豪華に見えるが、それよりも中身です。。
いつもの鶏スープに対し、牡蠣の身に合わせ、醤油タレをちょいっと変更。。程良く魚系の独特な旨味が響きます。。
そこに牡蠣をしゃぶしゃびするだけでもかなりの旨味なのですが、搭載された松茸の存在のデカさといったら無いですね~芳醇な香りと旨味に酔いしれる。。。(^^)
この時期にしか戴けないスープはヨダレものです。

麺はコチラでいつも使用されている中縮。。
いつものことながら汎用性が高い。。高級なスープに変貌しても良く対応出来る麺。
加水はやや高め。。コリパツッとした軽快な食感が身上。
麺量は140g。。
このスープなら雑炊は必須です。

細かなことは抜き!
秋の香りを十二分に満喫出来ましたよ~~
確かに値段は張りますが、スープの旨さとバランスの良さに他のお店ではまず味わえない内容では満点にて敬意を払うしかないでしょう。。

ご馳走様でした。_(_^_)_

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 119件

コメント

どーもです(^^ゞ
豪華過ぎる~~っ(;^_^A

| 2013年10月29日 07:08

どもです。
思い出しますね~。
あの牡蛎と松茸..
また食べたいです。

ピップ | 2013年10月29日 08:08

おはようございます^^
まさに絶品ですね!全身で美味しい秋を感じられそうです!

RamenNoodleSoup | 2013年10月29日 08:24

松茸とか聞いてないし。。。。。
今回は忙しかったんで仕方ないですが
悲しいなぁ~
裏山

Liberty | 2013年10月29日 10:10

こんにちは。
牡蠣と松茸ですか~。秋の味覚楽しみまくりですね。こちらはいつになったらいけることやら(笑)あと1時間営業時間長ければ行けるんですけど・・・

poti | 2013年10月29日 13:04

こんにちは
出来れば私も食したかったです~
牡蠣のラーメンですもんね~
来年もやってくれるかな。。。

ひ~わん | 2013年10月29日 14:53

どうも~
こんな秋、堪能したい^^
これって10月も提供していたんですか~
この凄い一品、他では絶対に味わえないですねw
たしかに松茸デカすぎですねww

右京 | 2013年10月29日 18:51

どうも~
こんな秋、堪能したい^^
これって10月も提供していたんですか~
この凄い一品、他では絶対に味わえないですねw
たしかに松茸デカすぎですねww

右京 | 2013年10月29日 18:51

どうもです!

この組み合わせは最強でしたな!!!
値が張っても確かな突き抜けるうまさのあるものなら出していただきたいですよ!

じゃい(停滞中) | 2013年10月29日 23:59

皆様コメントありがとうございます。

泉さん
秋の風物詩ですよ~

ピップさん
これ旨かったですよね~

麺ちゃんさん
恐らく来年もやるでしょうから、是非挑戦してみて下さい。

リバさん
すっかり情報入ってたかと。。ゴメンちゃい。

potiさん
念のため電話確認してみて下さいね。

ひーわんさん
大丈夫!(^^)

右京さん
また、時期が来ま酢からその時は是非堪能して下さい。

じゃいボーイ!
突き抜けたよね~~(^^)

3ちゃん | 2013年11月7日 00:17