週末昼前に10月19日に九頭竜跡地にOPENしたコチラへ訪店。
辛麺 真空 町田本店の2店舗目の支店という事で良いのでしょうか。
正午少し前と出遅れたので駐車場が心配でしたが､停め易い場所が1台空いていました。ラッキー。
店内は10数名とそこそこの客入り。
ほぼ九頭竜の居抜きで､食券がプラスチックな券売機も記憶にあります。
担々麺とその汁なしの2択から表記をオーダー。

芝麻醤たっぷりのスープに橙色のラー油がキレイに浮かびます。
大量の芝麻醤でとろりとしたスープはマイルドで癖の無いもの。
ラー油も然程辛くは無く､万人受けの印象。
特別感のある本店の辛旨スープに比べると､面白みが無いですね。
挽肉は多いけど､後の具材に工夫は無いのもつまらなく感じました。
スープの温度が低かったのも残念。
麺は中細よりちょっと太めのストレートタイプ。とろっとしたスープとの絡みは良好。
具は肉味噌､茹でモヤシ､カイワレ､刻み青葱とシンプル。
肉味噌丼は担々麺と同じ挽肉と刻み葱にマヨネーズが添えられたもの。
こちらにも味付けに真空らしさが欲しい所です。

店内は男性2名で切り盛り。無難な接客。
真空の支店である事や担々麺専門店である事を考えなければ､
680円ですし､そこそこ満足出来たかも。
限定とかもやるのでしょうか。そちらに期待です。
ご馳走様でした。