deen
完成写真の透明度高いスープに惹かれて訪問。白醤油だが甘みというより適度な塩加減が、魚介の出汁を切れ味良く引き立てる。もやっとしたレギュラーのスープより方向性がしっかりしている。シンプルだがこれは美味しい。麺はぱつぱつとした食感がほどよく、スープとの相性も良い。ずるずるっと食が進む。トッピングは微妙。お茶漬けに入っているような丸いあられに、彩り担当なのか枝豆が入る。刻み大葉は薬味としていいかも知れないが、前者2名はまったくもって不要ｗせっかくシンプルに仕上げているのだから、小手先の飾りはいらない。このスープに合うもっと適切な具材があると思います。このレベルのラーメンならまた食べたいかも。
ゆう。
ノビィ
よっしーＲ
くま
トッC
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