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「やまふじらーめん(ちぢれ麺)」@らーめん やまふじ 新大阪本店の写真この日はらの道大阪最後の店に向かう前に、こちらへ立ち寄りました。夜8:00過ぎという時間帯で付近のコインPに車を止めお店に向かうと先客3組ほどでまったりとした雰囲気ですが、その後すぐに満席となりました。入口付近の券売機にてメニューを拝見、大きくらーめんとつけめんの2本立てのようで、ラーメンの食券を購入しました。麺が選べるとのことでちぢれをセレクト。待つ間無料サービスのライスをよそっておきます。

少しして写真の一杯が提供されました。一見して当たりを予感させるビジュアルです。スープは表面が厚めの油層に覆われており、比較的ゆるめのさらりとした粘度。茶濁した色合いで玉五郎系列に近い印象です。実際に頂くと臭みはなく、煮干しの風味が程よくきいて、まろやかな醤油味の飲みやすいものです。麺はやや太めの縮れ麺。表面が透明感があり、プリプリとした食感でスープの運びが良いです。チャーシューは厚手、中ぶりのものが2枚で食べ応えがあります。その他にトッピングは海苔1枚、糸唐辛子、タケノコ、白ネギです。

無料ライスがどんどん進みますが、次があるのでおかわりは1杯としておきました。ラーメンはある程度予想に近い豚骨魚介で、こちらも美味しく完食できました。ごちそうさんでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
こちら皆さんの評価が高いので行ってみようと思っています。
ちょっと駅から離れているのですね。

東方来 | 2013年11月22日 18:24

東方来さん、こんばんは~。

>こちら皆さんの評価が高いので行ってみようと思っています。
皆さんの評価、納得の一杯でした。関係あるみたいですけど、玉五郎チックでした!

SBT | 2013年11月22日 21:18