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「特製塩ラーメン(大盛)」@塩専門 ひるがお 東京駅店の写真ひるがおは、今度食べようと思いつつ、なぜか足が遠のいていた。1年ぶりくらいに、塩を頼んだが、やっぱり、塩のトップランナーだ。
 麺はシコシコして、のどごしがいい。それでいてスープの持ち上げが良く、粉っぽさも少ない。スープは塩を余り感にさせないのが特徴か。塩と旨味がいい具合に一体になっている。それでいて魚介が邪魔をするわけではない。ラーストは、七彩、ほん田などもあるが、塩に限定すれば、ひるがおが一番だろう。

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