【要約】あっさりスープの中華風きしめん。
【入店状況】1209入店。先客11名、後続数名。
【注文】牛ナン湯河粉(780円)。[*1]
【待ち時間】9分。先客の調理もあり少々待たされた。
【麺】幅広かつ非常に薄い平たい形状の麺。厚みはないが米粉独特のむにっとした食感が特徴だ。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏だと思うがこれに中華独特のスパイスを加えた味になっている。醤油の強さはやや抑えめ。食べている最中は塩っぱさはあまり感じなかったが、後半少し喉が乾くような感覚を覚える。
【具】牛バラ肉角煮、青菜、葱少々。牛バラ肉角煮はやや固め。味付けも若干抑え気味。青菜は可も不可もなく。とはいえ箸休めとしてはなくてはならない。
【感想】河粉というきしめん状の麺は中華街でも提供している店は少ないため、たまにはこういう変わったタイプの麺を楽しむにはこの一杯は良さそう。スープや具は中華街でもよく見るタイプなので、そういった意味では安心感もある。
【備考】[*1] ナンは月偏に南。
【備考】この店は汁麺より炒麺が充実している印象がある。