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非常に丁寧かつバランスの良い味である。様々な具材がスープのもととなっており、それらそれぞれが絶妙な調和のもとに形成されていてあらためて作り出す職人芸に脱帽である。麺についてはややカンスイ臭が強く、またパサパサが人によっては苦手だろうがスープを拾う点では強力な味方となるだろう。今後、プリプリのやや太い麺もためしてみてはどうだろうか。ただし、現状でも十分美味しい。
ラーメン日本旅行
久我衣
BUBU
ちー坊
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非常に丁寧かつバランスの良い味である。
様々な具材がスープのもととなっており、それらそれぞれが
絶妙な調和のもとに形成されていてあらためて作り出す
職人芸に脱帽である。麺についてはややカンスイ臭が
強く、またパサパサが人によっては苦手だろうが
スープを拾う点では強力な味方となるだろう。
今後、プリプリのやや太い麺もためしてみてはどうだろうか。
ただし、現状でも十分美味しい。