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さて、味源系。昔お世話になりました。味源系は数年来の訪問です。札幌ラーメンといえば味噌。冬場は温まりますね。そして、札幌ラーメンならではと言われる中華鍋で具とスープを仕立てていくスタイルです。タンメンがなぜ美味しいのか？とは具材の旨みをスープにと一緒にまとめるからなんでしょうね。モヤシ等野菜の後乗せトッピングとはまた違った味わいが生まれます。麺は細い黄色がかった縮れ麺。味噌のスープに合った麺です。最近食べる機会が多い、白い太麺とは違う美味しさです。しかし、自分のヒットポイントにはあらず。食べ続けていくと嫌なしつこさが感じられました。800円というCPの高さも、うーん。でも、昨今味噌ラーメンはコクと濃い系が多いですが、なんとなく昔の優しいラーメンもいいかなぁ。。と思いました。オロチョンが美味しいみたいなので次回はオロチョンで！
オートフォーカスで撮ってるんですが、手振れが。。。 急いで撮らないと周りのお客にも迷惑がかかってしまうと思い、慌てて撮ってしまうからなんでしょうか。。 アル中で手振れで無いこと祈ります（笑）
REGATTA
千年
井之頭イチロー
Dr.KOTO
ぽるへ
へた
89点
78点
79点
92点
78点
REGATTA | 2008年2月27日 22:29
札幌ラーメンといえば味噌。冬場は温まりますね。
そして、札幌ラーメンならではと言われる中華鍋で具とスープを仕立てていくスタイルです。
タンメンがなぜ美味しいのか？とは具材の旨みをスープにと一緒にまとめるからなんでしょうね。
モヤシ等野菜の後乗せトッピングとはまた違った味わいが生まれます。
麺は細い黄色がかった縮れ麺。味噌のスープに合った麺です。
最近食べる機会が多い、白い太麺とは違う美味しさです。
しかし、自分のヒットポイントにはあらず。食べ続けていくと嫌なしつこさが感じられました。
800円というCPの高さも、うーん。
でも、昨今味噌ラーメンはコクと濃い系が多いですが、なんとなく昔の優しいラーメンもいいかなぁ。。と思いました。
オロチョンが美味しいみたいなので次回はオロチョンで！