今日は、小雨が振る中神田方面の未訪店巡りで、初来店。
この界隈の同名店には、お邪魔しているのですが、ここはいつも素通りでした。
店の入り口の券売機で今日は寒いので、身体の中から暖まるよう標記の食券を購入。
ちょうどカウンターが空いたので着席。
お店は、やや年配の男性２人体制で、１人が調理、もう１人が配膳。
満席にはなりませんが、そこそこ入れ替わりでお客さんが入ってきます。
待つこと５分で沢庵二切れののったライスと一緒に登場。
以前の邪魔した同名店とは、全然スピード感が違います。
スープは真っ赤で、隣の方の味噌ラーメンは白味噌仕立てのようなので一層赤く見えます。
具は、コロコロしたチャーシューとモヤシ、メンマ、キクラゲとやや多めの刻みネギ。
さっそくスープからいただきます。
熱々でピリピリと辛さが伝わってきます。
嫌な辛さではなく、味噌のコクも楽しめます。
当方は、辛いもの好きなのでちょうどいい感じ。
麺は、中細やや縮れのたまご麺。
茹で加減は、少々かためで歯ごたえシコシコですが、モチモチ感が欲しい。
スープの絡みがいいので、モチモチ感があればいい感じなので少々残念。
具のモヤシは、シャキシャキ感があり、刻みネギも辛いスープと相性もいい。
メンマとキクラゲは普通。
コロコロのチャーシューはスープに浸してご飯のおかず。
これは美味い、いいおかずになり楽しめます。この辛いスープにご飯は必須かも。
あっという間に麺と具を完食。
食べ終わるとうっすらと汗が出てきました。
麺の量が少ないので量的に物足りなさを感じると思います。
また、価格設定がかなり強気。麺の大盛りが230円なのでライスの方がいいかも。
また食べたくなる味なのですが････ちょっと高いのでこの点数に。