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「半ちゃんらーめん 720」@さぶちゃんの写真9/27(金) 17:00訪問 数回目

五年ぶりかな?(笑)
半ちゃんらーめん発祥のお店。ある意味伝説のお店なんだけど、75歳のさぶちゃんは未だに現役です。

五年ぶりの、さぶちゃんの半ちゃんらーめん。
らーめんは、柔らかめの麺に、メンマとチャーシューだけ^ ^
中華鍋に作り置きしたチャーハンに注文が入る度に油を加え、火を入れ直して再生します。
ちゃんと混ざってないチャーハンwww

麺上げもチャーハンも未だにさぶちゃんが担当。ただただ感動です ^ ^

大好きだった牛久の名店『太昇亭』の半チャンらーめん。去年マスターが亡くなって閉店しました。
何故かそれ以来、どうしても半ちゃんらーめんが食べる気が起きなかった。

久しぶりの、さぶちゃんの作る半ちゃんらーめん食べながら、『太昇亭』のマスターの事思い出して、涙が出た(笑)

美味いとか不味いとかなんてどうでもいいこと。これがラーメンです。一期一会。
さぶちゃんには、いつまでも元気でいて欲しい。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
茨城の県南部のラーメン好きにとっては半チャンは大昇亭ですね。

さぶちゃんもいてまでも頑張ってほしいですね!

あらけん | 2013年10月1日 06:57

ども~
違う意味で感動するお店の一つですよね!
ワタクシも学生時代に食べて以来かも・・・
早く再訪しなくちゃ!!と思っております。

はち ~減量中~ | 2013年10月1日 07:04

お早うございます
半ちゃんラーメンで、ピンと来たのですが、大昇亭のマスターお亡くなりになっていたのですか、、
確かに、最後は営業時間も昼のみとか、随分と縮小して頑張ってらっしゃいましたよね、、、
厨房で重そうな中華鍋を一生懸命に振っていたお姿が脳裏に焼き付いています

「さぶちゃん」には行ったことありませんが、ここまでくると正にソウルフードなのでしょうね

ひ~わん | 2013年10月1日 08:01

わたしも、5年位前に
訪問しましたが、イブシ銀ですよねぇ~

YMK | 2013年10月1日 11:36

どうもです~。

涙のラーメンですか~。
涙がスープに混ざって、いい調味料になるのでしょうね。
今のさぶちゃんの調理姿を見ていると、確かに感動です。

おうじろう | 2013年10月1日 14:43

もうここは存在しているだけで、
いいですって感じですよね。
こういうお店はいつまで残れるのか………
ご主人75歳か。後期高齢者ですもんね……

どうも~
たしかに不味いとか旨いとか
ここでは意味ない事かもしれませんね~(笑)
このお年でいまだ、やっている事が凄いです。
そういえば、最近は全然半チャンラーを食べてない。

右京 | 2013年10月1日 19:48

したんさん,どうもです。
大昇亭のチャーハンを食べずじまいだったことが悔やまれます。
ここは……どうしましょうか。

RAMENOID | 2013年10月1日 21:48

毎度~

行きたいけど、未満採点になりそうな予感w

アカンな~同好会 | 2013年10月1日 23:43

こんにちは~

何度か行って事は有りますが。。。

こちらは食べることに意義のあるお店ですね(^^)

Stag Beetle | 2013年10月3日 14:17

お〜!
ここは、テレビで何度か見たことがあります!
ウエンツ君とサブちゃんのやりとりが面白かったぁ〜!

聖地的な存在ですね〜。

tomokazu | 2013年10月5日 07:19