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80点
特製中華そば　　ワンタン　大盛[ラーメン/醤油]
麺屋KABOちゃん（東京都北区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　12時　満席
やっとこさ訪問。近場にありながらその存在を完璧に忘れてましたｗ
所謂、Wスープの典型的なネオクラシック中華そば
動物系、魚介･節系のバランス良く、今風にカエシ＝醤油の「香り」も活きてますね
突出した味の片鱗はないが落ち着いて食べれる一杯ではある
一杯の構成要素、味の方向性も王道を狙ったもので
ホットできる現代風中華そばを目指したのだろう？事が伺える一杯だ

店主は元ラーフリークらしいが客商売では未だ「ト・ウ・シ・ロ・ウ　」ですね
せめて客の顔を見て礼、挨拶して欲しいよね

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こんばんは〜^^
久しぶりにこちらで頂きたくなりました^^ 新しいメニューは増えたのかなぁ、と思いました^^

RamenNoodleSoup | 2013年9月30日 19:47

>>麺ちゃん^^ さん
コメントありがとうございます
新しいメニューはありませんでした。一杯の中にソレナリ以上の色気が出ると良いですね。
まだまだ先かな？

五寸釘なめ達磨坊主 | 2013年10月1日 18:07