なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン」@手打ちラーメン いまの家の写真 初めて伺いました。時間は日曜日の昼前、11時半の開店から少し遅れて行ったら既にほぼ満席でした。その後も入れ替わり立ち替わりお客さんが訪れることからしても、平均点以上の人気店と思います。

 さて、注目のラーメンですが、見た目は中華そばであることは間違いはないと思います。。自家製手打ち麺は、ぱっと見、機械打ちかと目を疑うほど太さがきれいに揃った縮れ麺です。硬めで頼んだこともあり、佐野ラーメンとは違ってシコシコした食感で噛みしめるのが楽しいような麺でした。
 スープは一口目に鶏を強く感じたものの、その後は普通の中華そばのスープに変身。ということは、たぶんアトムの力を相当借りているのではないでしょうか。
 チャーシューはキシキシ鳴る寸前までモモ肉をしっかりと煮込んだものですが、それほど肉の味が抜けていなかったのは高得点です。少しスモーキーな風味を感じたので、ひょっとしたら軽く燻してあるのかもしれませんが詳細は不明です。

 福島県の白河ラーメンの流れをくんでいるそうですが、そもそも白河ラーメンとはどんなものか全く勉強していないので何とも言い難い中、平均点以上の中華そばであることは間違いないと思います。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。