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コメント
こんばんは！
やはり「関東人は味が濃いめ好き」という観念だけで、
オリジナルのレシピにカエシを倍増したとか、安直な工程をしているんですかね～。
自分も本家「ますたに」がこんな味だとは思いませんが、あまりに違い過ぎるのは詐欺です！＾＾；
正直、自分も再訪したい気持ちは限りなく無いと言えますしね。。。
４門 | 2013年9月15日 18:06>正直、自分も再訪したい気持ちは限りなく無いと言えますしね。。。
やはりそうですか…
これは本物を食べれば一目瞭然なのですがあまりにも味が違い過ぎるのと
見た目だけ同じならいいだろうという安っぽい考えが何とも納得が行かなくて
４門さんに是非本場の本当の京都豚骨を味わって頂きたいと悲しくなりましたよ…
奥行きのあるマイルドなスープは一度食べたら魅了され毎日でも食べたくなりますよ！
本生 | 2013年9月15日 21:05
期待に胸を膨らませ訪問したのですが、蓋をあけて見れば見た目こそ京都ラーメンだが
味わいは全くの別物でとにかく醤油の角が立っておりショッパイ…
背脂少な目でお願いしたせいもあり、あとから追いかけてくる背脂の甘みも少なかったせいか
塩分が勝ち過ぎて食べきれず半分程残してしまった…
九条ネギがたっぷりとうたわれた餃子もラーメン同様、恐ろしいまでにしょっぱくて
たれをつけずとも十分食べられる味付け、こちらも塩分が高くせっかくの九条ネギの風味も殺されてしまい非常に残念、第一旭やたかばし等、実際京都で食べている自分としては
これは物まね芸人レベルではないか？と正直思いました
関東の人がこれを京都ラーメンと思い込んでしまうのは非常に残念
実際の京都ラーメンはもっとベースの味がしっかりとしており逆に調味料に頼ってはいません