土曜日夜10時過ぎの訪問。渋谷は初訪です。店の外まで煮干しの香りが…食欲が沸いてきます。
カウンターのみの店内はほぼ満席で、人気の程が伺えます。

煮干王ラーメン(950円)と、取り放題ごはん(50円)の食券を買いカウンターに着席。好みを聞かれ、味濃いめ麺硬めでオーダーし、１０分程で着丼。

スープですが、なかなか激しい煮干し出汁です。ゴールデン街のお店より若干弱いくらいでしょうか…味を濃いめでオーダーしたため、醤油が強くなり、そう感じたのかもしれません。味は普通のほうがいいかもです。

薬味の葱は粗めに刻んであり、食感がいいですが、もう少し辛い方が合う気がします。玉葱トッピングがよく合いそうです。次回は必須ですね。

モッチリ多加水縮れ中太麺は、食感が良く、表面が滑らかでいい感じです。
一反もめんは他店より幅が狭めのような気がします。わんたんのような感じで、ツルツル滑らかな表面の食感が楽しいです。

バラのブロック肉をばっつり厚切りした感じで、肉らしい食感と旨味がいい感じです。濃いめの味付けで脂身もトロトロしていておいしいです。

ゴマを和えた細切りメンマは柔目です。ほうれん草自体は普通ですが、スープに浸す激変します。非常に良く合い、おいしいです。

卵は普通ですが、やや硬めの半熟で、スープに浸すといい感じです。

海苔はスープにひたひたに浸してご飯に載せて食べました。これはうまいです。さらにおかわりをして、スープと卓上の刻み海苔を入れ、雑炊にして食べました。こちらもおいしかったです。

麺、どの具材とも、スープによって、美味しさが増すのはすばらしいですね。