正式名称は、どうやら「ミルフルール小松シェフ オマール海老ビスキュイ×喜元門鶏白湯」。
もう何が何だか？？？まあ、お店の券売機の脇に書かれていたメニューには、上記のオマール海老白湯らーめんとありましたので、そんな感じで(笑)
これは先週末の限定ですね。運よく午後から仕事で午前中に空き時間があったので、サイエンス通り店に向かいます。小雨が少々降る、開店待ちには辛い条件…。喜元門さんは限定の時には早開店をするとことがよくありますので、それを見越して10:40頃に到着。既に10名程が店の前で待っています。
暫し開店待ちをしていると、11:00にH店長がお店を開けてお客さんを店内へと案内しだします。
30分前倒しで開店です！良かった…。

券売機で食券を購入する様子を見ていると、限定ではないお客さんが半数近くいます。シャッターズするんだから、みんな限定狙いなのかと思っていましたが、サイエンス通り店は、一般のカップル・家族連れ向けのお店であって、ラヲタ向けのコンセプトではないお店です。やっぱり客層が違うんですね。そういえば、カップルで来て、2～3分行列に並び、11:30開店の表示を見て帰って行った人が居たっけ。その直後に開店したのになあ…。

15分程で提供された今回のオマール海老白湯らーめんですが、まずは美しいビジュアルをしていますよ～。スープの色がオレンジ～黄土色！まさに海老の味噌色ですね。そこにローストチャーシューでしょうか、低温処理された大ぶりのチャーシューが載っています。そして半分タマゴに青味の青ネギ。
奇麗ですね…でも、原価が高いのでしょう。メンマや海苔など、いつものアイテムはありません。

麺は清湯系の醤油スープの時に使われる、ザラパツ中細麺。サイエンス通り店の麺は、しなやかさがあります。個人的には、本店で堅持されている今まで通りの喜元門特製自家製麺のほうが、好みなんですけどね…。（昨日、本店で食べてその美味しさを改めて実感しました…。）

さて、今回の目玉、オマールエビスープです。これは「ミルフルールの小松シェフから提供された、オマール海老のスープを、喜元門さんの鶏白湯とお店で合わせましたよというスープ」ということなんでしょうか？何せメニュー名が意味不明なので…。
飲んだ印象では、濃厚なブイヤベーススープといった感じですね。オマールエビがガツンと正面から飛び込んでくるかというと、そういう訳ではないですが、濃厚な魚介の旨味、美味しさは大いに味わえます。本格フレンチのお店譲りの上品な味わい。それを壊さない鶏白湯の合わせ方。
間違いなく美味しいブイヤベーススープですよ！とても気に入りました。もちろん美味しく完食完飲！

800円という値段でオマールエビですから、身の部分を提供するのは難しいのでしょう…。個人的にはもう少しお金を払ってもいいから、海老の身を味わいたかったな…。そうすればもっと満足感がアップしたのかなと思いました。
また、意欲的な限定を楽しみにしています。どうもご馳走様でした。