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「めんまラーメン 680円」@博多一番の写真今年は初めて某ラーメン本のスタンプラリーに挑戦してます。よって、なかなか機会がなかったお店に訪問するチャンスが増えました^^  食べログでは前橋エリア一位の同店に初訪問です。13時頃着でしたがぴったり待ち無しで入店も、その後外待ちになっておりました。

スープ:28/30点 ややクサの、あっさりとこってりの中間な豚骨に感じました。要するにちょうど良いのでしょう。 普通にウマいw が、替え玉時に投入したにんにく&辛し野沢菜。絶品です!! 加えることでスープにパンチがプラスされかなり点数UPです。

麺:17/20点  博多特有のぼそっとした低加水の極細麺ですが、わずかに太く、わずかにちぢれがありました。 デフォ120gとのことです。

具:17/20点  チャーシューはとてもウマい! が、小ぶりのバラチャーシューはかなり薄め;; 増しが必須かもしれません。小ネギのみでは寂しかったので+50円のメンマをトッピングしました。特筆はありませんがメンマか、きくらげのトッピングは必須かと。 前述しましたが辛し野沢菜、これは自家製でしょうか? 程良い辛さがありつつ、スープを辛いだけにさせない旨みが詰まっています。 豚骨ラーメン店の高菜の中ではトップクラスの完成度ですね^^

CP,量:7/10点  チャーハンセット、行きたかったのですが+250円で量が少ないとの事でしたので白ごはんいただきました。総じて平均的価格です。

接客:8/10点  いや~、これだけ繁盛されててご夫婦二人ではかなり忙しいでしょう。ちょっとキャパオーバーです。しかし不満を感じさせない丁寧な接客。熟練の技ですね。

満足、リピート:9/10点  替え玉のほうがウマくいただけました^^ 期待以上にウマかったです! ただ、替え玉のコールはかなり早めに言わないとかもしれません^^;  うつわを下げる等、お客側の協力も大切ですね。

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