８月下旬、平日の11:30頃に八重洲地下街に到着、ラーメンストリートでメシでもと思い、行ってみると一番行列が短かったのでこのお店にしました。「ひるがお」は新宿時代に一度伺ったことがあるのですが、普通に美味しい塩ラーメンだった印象があります。
券売機を見ると限定で醤油ラーメンがあったので購入し、店員の方に渡して列に並びます。
並んで１０分で入店すると、１分でラーメンが出てきました！
確かに効率はいいですが、見込みで作っているんでしょうねえ。着席よりも先に出来ていたような気もしてあまり気分のいいものではありません。

肝心のラーメンはというと、、、

スープは良く言えばさっぱり、悪く言えばコクを感じない薄っぺらい味です。少なくとも好みの味ではない。流行りの柑橘系（たぶん柚子だろう）でアクセントをつけているが逆効果のような気がする。少し酸化しているような味といえばいいのか、、、
表面を覆う多めの油があるおかげで麺との絡みはいいが、妙に油っぽくてだめでした。
麺は細ストレート麺で固めのゆで方と相まって歯ごたえがあり、美味しいのだがスープが台無しにしている。
具も特筆すべき点はなし。

ある程度はしょうがないのかもしれないが、接客は明らかにラーメンストリートの他店と比べても落ちる。なによりフロア係の流れ作業的な接客がすきではありません。
次回はないです。