2013.8.13　　 AM11：50 　　店内先客3組6人　　　後続チョロチョロ


仕事の移動中たけなわ
1塁側ショートカウンターに座り、表記メニューを注文
お盆休みのため他県ナンバーの車が多く、道路も混雑気味だが、飲食店が潤っている様子は無く　…


５分程でつけめん登場！
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
ネギとワサビを見てまさかとは思ったが、カツオ出汁が漂うざるそば用のめんつゆですわ

麺は中細微ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
水切り＆絞め具合はそれなりな感じ
加水率やや高め、ツルプリミシッな食感、めんつゆとの相性は個人的にはあり得ないと思っております。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はネギ、刻み海苔の構成

２口程食べ進め、めんつゆに酢・ラー油・豆板醤を投入し、なんとかなるさ的チェンジ・オブ・ペースを施す。
幸楽苑のざるラーメンレベルまで引き上げたぜよッｗ

そば用のめんつゆで中華麺を食ったのは何十年ぶりやろ？
まだ存在しとったんやね

被災地応援(+30点)、卓上調味料(+5点)　で表記の採点

【チャーハン】　http://chahandb.supleks.jp/review/797461.html