8/27分。
初訪問です。

マルジリスペクトを頂いた以上はオリジナルを体験せねばと思い訪問。
国産ブタメン(¥1000)＋生卵(¥50)
トッピングは白・両炙り・ヤサイニンニクアブラでお願いしました。

スープは微かな甘みとニンニク(?)ショウガ(?)のスパイスが効いていて好印象！
ブタは脂多めでトロトロ。赤身が少なく、質量よりかは脂っぽさからくるボリューム。味の薄さのせいかダイレクトな脂っぽさが目立ち、あまり好きなブタではありませんでした。
反面、アブラはしっかり味が染みていてとっても美味しいです。
デフォで食べた事が無いのですが、炙りの恩恵はあまりわかりませんでした。
ヤサイはキャベツとモヤシ。深茹でのヤワ野菜。
味玉も黄身がパサパサの深茹でタイプ。箸休め係でしょうか？ご厚意のサービスですので悪く言えませんが。
麺は自家製極太ちぢれ麺。低加水率で幅広なのですが、厚みはそれほど強烈ではなかった為あまりワシワシ感は感じませんでした。残念。

白は麺の上にアブラ・ほぐし豚・タレ(?)をかけただけのシンプルさながら絶品！
ほぐし豚は濃い味で麺と絡めると大変美味！そこに甘じょっぱいアブラも加わる事で完成されますね。

生卵は味が薄くなる反面、深みとまろやかさが出ますね。

スープは流石オリジナル！噂に違わぬクオリティですね。反面、麺とブタはあまり自分好みではなかった為に少し残念でした。
しかしながら、マルジ再訪は再び梶原に訪ねてしまいそうな程に白が大ヒットでした！
ごちそうさまでした！