Item: ぴかいちラーメン
Rating: 82
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

82点

8月終盤にも関わらず猛暑日の休日、前月渋滞に巻き込まれて断念した外房ドライブを敢行することに。
5時半に家を出て、途中市原SAで名物の錦爽鶏のトローリ親子丼を連れとシェアしての朝食。
海を眺めながらのんびり鴨川まで車を走らせ、地魚ネタが豊富な寿司屋で早めのランチ。
その後勝浦のホテル三日月のスパ＆温泉で5時間くらいユッタリタップリノ〜ンビリと過ごします(-_-)zzz

日頃の憂さを晴らして帰路に着く前に、長らく食べたいと思っていた勝浦タンタンメンを堪能することにします。

数あるお店の中から、フジテレビの取材で美川憲一とはるな愛が来店し、ラーメン大百科にも掲載したコチラに初訪問。

17時半頃到着すると、先客はなし。
奥のテーブル席に案内され、目的の勝浦タンタンメンを注文。
連れは、お店一押しのぴかいちラーメンを選択します。

ココでは、以下の5つにこだわっているとのこと。

① 味：長年培った和食のエキスを中華に融合し、各料理のエリアを越えて研究を重ねたもの
② 水：水道の有害科学物質を分解除去したアルカリイオン水・酸性イオン水を使用
③ 麺：最高級の小麦粉を使用し、カンスイは使わずにホタテ貝のエキスや玉子等々幾つかの工夫を凝らしたもの
④ スープ：カルシウム・ミネラル・ビタミン等20種類のエキスがタップリで、フォン・ド・ヴォやコンソメにも引けを取らないグッと最後まで飲み干せるシロモノ
⑤ 価格：自家製麺を使うことで、これだけのこだわりでもリーズナブルな料金での提供を実現

店を切り盛りしてる素朴なご夫婦とはイメージが合っていませんが、ここまで自信を持っていると自然と期待が高まりマス(*^^*)

15分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープを一口啜ると、辛さ度合いはやや抑えめ。
それも尖った辛さではなく、調理をされていた奥様の人柄と同様マイルドで優しい感じ。
コレは、かなり好みに合っていますヨ♪

麺は中太のチョイ縮れで、量は140gくらいかな？
こだわりの自家製麺だけあって茹で具合も申し分なく、いくらか柔めながらモチッとした食感。
スープとの絡みも抜群で、こりゃまいう〜(^ ^)

具は、青菜，モヤシ，シイタケ，タマネギ，メンマ，挽肉にチャーシュー。
刻んだシイタケとタマネギは挽肉と合間って、仄かな甘みを添えてくれていますね。
豚バラのチャーは脂身が心地良く、スープの旨味をタップリと吸い込んでますヨ(*^_^*)
最後まで楽しみながら完食しましたが、スープを飲み干す時辛味の固まりがあったので、少しむせてしまいました(^^;;
でもその後マフラーに影響は出なかったので、ヨカッタ…

なお連れの頼んだびかいちラーメンは、和風出汁の効いた優しいスープとコシの強い自家製麺とのバランスが名前の通りピカイチ。
チャーシューの代わりに10個以上入った角煮の脂身もとっても美味で、さすがにお店一押しなだけありましたヨ(^^)／~~~

今回勝浦タンタンメンは初めて食しましたが、思ったよりも舌につく辛さではなかったので、スッキリと食べることが出来ました。
また外房方面に来る機会があれば、別のお店でも味わってみたいですね。

ごちそうさまデシタ！