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燕三条系の店とのこと同じ背脂チャッチャ系なので近所のごっつと比較してしまう鬼油にしたのだが、あんまり背脂が大量に入っている気はしなかった特筆すべきはその背脂の下の醤油スープ！醤油のコクがかなり強くて塩味が控えめそのため味に嫌な鋭さがなく、非常にまろやか背脂も油が抜けたあと、という感じでライトな味わいとなっている背脂と醤油スープの味が非常にマッチしており、スープがガンガン飲める気持ち悪くなる不快感も全くなく、非常にバランスが良く感じた逆を言えば、また行きたくなる背脂中毒症状は出にくいかもトッピングは全体的に高めだが、スープも飲めるので岩海苔は相性良さそうハイレベルに完成されたラーメンで、非常に美味しくいただけた
SGGK森崎
ﾌﾟﾘﾃｨ
とりき
Dr.KOTO
こん コン
同じ背脂チャッチャ系なので近所のごっつと比較してしまう
鬼油にしたのだが、あんまり背脂が大量に入っている気はしなかった
特筆すべきはその背脂の下の醤油スープ！
醤油のコクがかなり強くて塩味が控えめ
そのため味に嫌な鋭さがなく、非常にまろやか
背脂も油が抜けたあと、という感じでライトな味わいとなっている
背脂と醤油スープの味が非常にマッチしており、スープがガンガン飲める
気持ち悪くなる不快感も全くなく、非常にバランスが良く感じた
逆を言えば、また行きたくなる背脂中毒症状は出にくいかも
トッピングは全体的に高めだが、スープも飲めるので岩海苔は相性良さそう
ハイレベルに完成されたラーメンで、非常に美味しくいただけた