Item: 爛々亭 大曽根店
Rating: 77
Author: まちゃぼう

77点

横浜からの訪問です。名古屋ドームでの野球観戦の後、家系との事で、食べに伺いました。特に混雑はなく、スムーズに入店。横浜人として、家系味噌は無いので、普通にラーメンごはんを注文。程なく提供された。見た目は、丼など家系総本山吉村家風。毎日２食吉村に通った家系フリークとして、まず、名古屋家系は、油が少ないです。店の床がツルツルする位、油っぽいのが横浜家系です。こちらも、お店がすっきり綺麗ですね。麺は、大橋がメジャーですが、（最近の情報ではないが）名古屋の麺は、違うように思います。スープは、油多めじゃなく、油多くでちょうどいいと思います。味付けは、良く研究されています。横浜から直送？と思うくらい良く出来てます。さっぱりとした家系が名古屋めしかな。