2013.8.7
　また怪しいお店だなあ～、と昨日（8.6）お昼（12：05）に暖簾をくぐりドアを開けると豚脂と醤油の香り。
　しかしまあ目が慣れていないので真っ暗に見える。


　ご主人に駐車場の有無をお聞きすると申し訳ございません、ありません。ということでコインパーキング探し。
　12：15に再び到着すると「スープ切れです」！！！

　屋号がどこにも書かれてないし、営業時間も書いてないし・・・。でもお客がたくさんいる（といっても６人）。

　とりあえず店名をお聞きすると「決まっていません」。
　開店時間をお聞きすると11：30からですって、
　　　
　　45分間でスープ切れ！

　どんだけ敷居が高いんだろう。

　翌日リベンジです。でも、店主の方どこかで見たことがあるよなあと。
　お店に入り、メニューが書かれた黒板を見て思い出した！（店内写真参照）
　新座の路地に超マニアックな佇まいのお店がありました。「前原商店」のご主人じゃないですか。

　「前原商店」て名前も、私がご主人に店名をお聞きして「特にないんですが、私が前原なので『前原商店』かな」みたいな感じで付いちゃったんですよね。

　もしかして、とお聞きすると「え～っ、知ってるんですか。嬉しいなあ～」と感激してくださった。　春屋のお姉さんに教えてもらって行ったんですよとお話しをすると、あの時と同じラーメンですよとお答えくださいました。

　昨日はすいませんでした、と低姿勢。いやいや、こちらこそ本当に懐かしいです。

　醤油が随分と濃くなっています。背脂の甘みと別の甘み成分が使われているとのことですが詳しくは聞きませんでした。醤油は以前のお店の時より濃いめ。あと魚介類。

　麺は手打ち。多加水で縮れたビラビラ平打ちでして、これは以前と違う。
　これは美味いと思った。長さも縮れ具合も一本一本複雑に違っている。

　トッピング類はごらんの通り、チャーシューの枚数とか見てください。
　白ネギが辛味残して美味い。
　茹で玉子丸々一つなんかもデフォ。相変わらずトッピング類が充実しています。
　ご主人のお話しだと、トッピング類は好きなだけ足すようにしたいとか。えっ、それは止めた方がいいのでは・・・。

　昨日のお客の入りにご主人がびっくりされたそうです。１日にお客が一人二人のつもりでいるということで、弱気ですよ～前原商店は隠れた人気店だったじゃないですか～とお話し。

　「入りにくくないですか？」となぜかご主人から振られてしまい「店名もわからないし、営業中の札でも出ていれば入りやすいんですけど、正直入りにくいです」とお答え。
　「こんだけ店内広いのに座席が６つしかないってのもびっくりしますよ」。
　「こういうの好きなんです」とはご主人の言葉。新座のお店は赤い提灯が一つ灯っているだけでお化け屋敷みたいでしたもんね。何屋かもわからなかったし。

　ごちそうさまでした。頑張ってくださいとお声かけしてお店をあとにしました。

　なお、会計時昨日のことを気にかけてらっしゃいまして、駐車料金を無駄にしただろうということで500円でよろしいでしょうかと。ありがとうございます。