めろざぇもん
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
SS_源頼朝@867店訪問
凸でこ凸
コメント
めろざぇもんさん、こんばんは。
なんと！元町商店街という場所に家系ライクな店がOPENしていたとは。
通勤時の最寄り駅は石川町なんですが、北口しか使わないから全然気づかなかった・・・。
麺も家系っぽいタイプではなさそうですが、オリジナル豚骨として考えれば問題はないかも。
卓上の味変アイテムも多そうなのでリカバリがききそうなんも良いかも。
早速、来週の平日夜に寄ってみようかな。
ぬこ＠横浜 | 2013年8月3日 21:38ぬこ＠横浜さん､こんばんみ。
存在はだいぶ前から知っていたのですが、
中々タイミングが合わなくて…。
ま、広～い範疇で家系なんですけどね…。
変な先入観なければそこそこイケます。
めろざぇもん | 2013年8月3日 23:13
土曜20時過ぎ先客4後1。あくまでもオリジナル豚骨ラーメンとのことだが、
見た目は完全に｢家系｣。カエシが強めの赤濁色だ。だが一口啜ると油膜多めも
シャバッとしたスープは確かに家系ではない。出汁の旨味はしっかりしており
たかさご家にも置いてあった粗挽き半生唐辛子(豆板醤とは別に)、玉葱微塵､
卸生姜などの味変が深みを増す。日によって仕上がりは違いそうだが
チャーシューがモヤッとした豚臭が残っており人によっては駄目かも。
家系を掲げないならもっとトッピングとかに個性を発揮してほしい所だが、
実に良く出来た豚骨ラーメンということを素直に味わうべきだと思います。