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「にほんいち醤油そば(大盛サービス)」@麺巧 潮の写真14:00頃 訪問
御茶ノ水での仕事前に少し遠回りして訪問。
待望の初訪問です。

鶏白湯と迷うも醤油の表題をオーダー。
カウンターにはすでにお盆がセットされています。

麺はストレートの中細麺。
かためでおいしく、大盛で200gとのこと。
スープは、煮干しと節系の香りがしっかり効いた醤油系。
具はチャーシュー、合鴨スモーク、味玉、三つ葉、大葉など。
醤油がしっかり立ったスープで、飲み応え抜群。
夏用に具を変えるなど、工夫満点の一杯で、鶏白湯の方も絶対食べに再訪したい。

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