火曜夜21時訪問で店内半分弱の埋まり。

太麺は7分ほどお時間頂きます。 との事だったが、
このメニューは細麺なのに注文から配膳まで10分かかりました…。

まずはスープから頂きます。

なるほど、レベルは高いがありがちなパターンですね。
文字通り鶏ダシと煮干しダシのダブルスープです。
とろみはあるが、ポタージュのようなトロトロではなく、スルっと飲める感覚はちゃんと残ってはいる。個人的な好みとしては、トロトロな方が良かったかな。

麺は細め硬めという今ありがちなスタイル。まあ中細寄りでしたかね。

チャーシューは四角く切られた分厚く大きいものが二つ。ちと硬いかな。あと脂身部分がオエっとなり食べるのがきつかった…。 あくまで個人的には。

メンマは甘くておいしい！！筋もなくサクっと切れる歯ごたえが面白い。
ネギはこの濃厚スープに相性抜群ですね！狙い通りの清涼感を与えてくれます。これは非常に素晴らしい。

何か全体的に一燈や三三七のフォロワーって感じでした。
これもこの手の味を始めて食べたのがこちらなら、衝撃を受けた事でしょうけど、
せっかくレベルが高くても後発組は最初の衝撃を超える事はできないですね。

やはりこちらは担々麺でしょう！！ 美人店主が帰国したらまた本店行かなきゃな笑