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「塩らーめん  750円」@塩専門 ひるがお 東京駅店の写真レビューを始める前の3年ほど前、あまりのウマさに感動したお店です。 いろいろ食べ歩いたので改めていただいてきました。

スープ:20/30点  ?  鶏中心の精湯でしょうか? 第一印象は味が薄い。。。角のない優しい塩とも言いますが、それにしても塩気が弱く、出汁感も弱めな印象。たまたまでしょうか?

麺:15/20点  細麺、ストレート。ややモチな硬めのゆで加減。 普通にうまいかな。

具:13/20点  チャーシューは焼き豚風な感じ、ではあるがややパサ感アリ。白髪ねぎ、メンマ、青さのりは特筆無し。えび粉は良いかおりを演出してます。 個人的にメンマはコリコリ感がもっと欲しいところです。

cp,量:6/10点  場所柄、お高めです。

接客:9/10点  場所の割に、かなり丁寧な接客です^^

満足、リピート:6/10点  三年前の印象からやや期待しすぎでした^^; と同時に、群馬のレベルの高さを実感した一杯でした。

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